グルメ
おからパウダーポテトサラダをボディメイク視点で極める 最近になって改めて見直しているのがおからパウダーの万能性。スープにコッテリ感を足したり、低糖質麺の材料になったり、肉のようになったり。おからは大豆から豆乳を絞ったカスなのでたんぱく質と食…
今週のお題「おうち時間2021」 まあそんなことしなくても普通の生鮮食料品店で1週間の予算をちゃんと決め、献立を考えて買い物し、冷凍庫をうまく使えば安くあがるのは間違いない。ただし、そんなことができる人間はそんなに多くはないに違いない。人類の大…
おからパウダーのポテンシャル 最近になって改めて見直しているのがおからパウダーの万能性。スープにコッテリ感を足したり、低糖質麺の材料になったり、肉のようになったり。おからは大豆から豆乳を絞ったカスなのでたんぱく質と食物繊維の塊。驚くほど低カ…
東京風雑煮は普段の食事でもうまい 今年の正月はひとりで過ごしていたのだけど、雑煮ぐらいは作ってみようとやってみたら簡単に作れて美味かったので改良を重ねながらレギュラーメニュー化している。 僕自身は東京生まれ東京育ちで悪そうな奴らはだいたい苦…
西友のみなさまのお墨付きカレーシリーズが好き 普段は鶏胸肉や豆や野菜を茹でてマリネにするような食事を食べることが多いのだけど、毎回毎回同じ味付けだと飽きてしまうし、適度にオイリーで味の濃いものを食べたいこともある。そんな時には鶏胸肉とじゃが…
風呂上りのマックシェイク欲 一番の変化は酒を飲むのをやめたらアイスを食べる機会が増えた事。外から帰ってきた後だったり、風呂上がりだったり、ビールのタイミングはアイスクリームにも合う。歴史的にも1920年代のアメリカ禁酒法時代にバーでアイスクリー…
紙粘土を食べるしかないと思っていた ここ1年間ぐらいで新型コロナウィルスが流行ってからジムにいくこともなくなってしまったのだけど、以前までであれば筋トレをしてタンパク質を補給するのが当たり前になっていた。 プロテイン飲料はもちろんとして、普段…
家系ラーメンが大好きだけど 「早死に三密活動」と「早死に三段活用」をしながらも、本当に早死にする気は毛頭ない。あの頃の自分はこのまま起きられなくなっても、それはそれで仕方がないことなのかもしれないという自暴自棄のような感覚が同居していたけれ…
勤務時間中にノンアルコールレモンサワー ここ最近は自炊や外にラーメンやニラレバ炒めを食べにいくことが多かったのだけど、MPを回復させるために昼からジャンクなオツマミセットを Uber Eats で注文してみた。 「顧客があるサービスを雇用して片付けたいジ…
ズボラ飯の極みのソーセージエッグ炊き込みご飯 その筆頭にスパイスカレーがあるにしても、それに勝るとも劣らない系譜して炊き込みご飯がある。米と調味料と材料を炊飯器に入れてスイッチを押すだけでそこそこ美味しくなるのは革命的だ。 自炊が毎日のこと…
煮干しそのまま味噌汁 貧乏性なので出汁を取った後の煮干しをそのまま具にしてしまう— 池田仮名 (@bulldra) 2020年6月5日 ここのところで色々なバリエーションの味噌汁を作るようにしているのだけど、事前に水に漬けて出汁を取った煮干しは取り出さないでそ…
生しらすがスーパーで流通している 生しらすって静岡とか鎌倉までいかないと食べられないものだと思っていたけど最近は東京のスーパーまで流通しているのね。当たり前に食べてしまうとありがたみが薄くなるけど美味いものは美味い。生姜醤油でヅケ気味にする…
今週のお題「好きなお店」 緊急事態宣言があけてからの初の週末。ワクチンができたわけでも、新規感染者がいなくなったわけでもないのだけど気分としてはひと段落。緊急事態宣言が明けたところでサウナや居酒屋にはいけないのだけど、どうしても行きたい場所…
ノンオイルドレッシングの罠 それよりも玉ねぎや人参をたっぷりすりおろした美味いドレッシングがあるかが大事なのだ。そう考えると自分が好きなのはサラダではなく美味しいドレッシングだし、美味しいドレッシングを食べ放題にする為の前提条件としてサラダ…
豆腐の味噌漬けが美味しい 大豆は味も食感も美味しいし、タンパク質と食物繊維と水溶性大豆多糖類が身体に良い気がする。野菜もたっぷり取れてカロリーも控えめなのもありがたい。大豆はチリコンカンに限らずとも味噌汁の具にしたり、醤油で炊いてごはんのお…
チリコンカンという完全食 食物繊維やタンパク質を中心に栄養をとろうと思った時に、チリコンカンは手軽で美味しい。豚ひき肉・大豆・角切りトマト・玉ねぎ・ピーマン・ニンニクを入れて、唐辛子やマキシマムスパイスで味付けて圧力鍋で煮込むだけ。 大豆は…
Uber Eats の何を食べても飽きてきた そんなわけで、Uber Eats に食事宅配を頼む事が多い。玄関前まで温かいご飯を配達して去ってくれるからドライバーに対面する必要すらない。 Uber Eats に宅配をしてもらったり、買い置きのレトルトカレーを食べているこ…
日高屋のニラレバ定食 かんだ食堂が閉店してからニラレバー炒ロスに陥っていたのだけど、日高屋のニラレバ炒め定食がやけに美味いと気付いた。世界ニラレバ炒め定食ランキングで上位入賞してもおかしくない。 帰り道に誘ってくる食品サンプルにフラフラと入…
松屋でカチャトーラ定食 シュクメルリに続く松屋世界紀行シリーズ最新作はカチャトーラ。 カチャトーラは、イタリア語で「猟師風の」という意味のイタリア料理である。トマト、タマネギ、ハーブ、ピーマンに蒸し煮した鶏肉やウサギ肉が用いられ、ワインが加…
ノンアルコール独り焼肉の難しさ アルコールを飲むのをやめて居酒屋にいかなくなったのは当然だけど、焼肉屋に行く事もなくなった。複数人で焼肉と行くと好みや分量の違いが出てくるし、かといって独り焼肉では相応のドリンク注文がセットになってくる。 孤…
新型コロナウイルスでサラダバーが禁止 そう考えると自分が好きなのではサラダではなく美味しいドレッシングだし、美味しいドレッシングを食べ放題にする為の前提条件としてサラダバーがある。 すりおろし系ドレッシングの中毒なので、サラダバーを愛用して…
身体が脂を求めている 花粉や新型コロナウイルスの影響で外に遊びに行く気にもならず、かといって酒を飲まない日々を送っていると反動で身体に悪い食べ物を食べたくなってくる。 色々な選択肢があるのだけど、ここは背脂ちゃっちゃ系らーめんにしたい。 たっ…
超粗挽きビーフハンバーグステーキ BEEF100％‼️200ｇ‼️『“超粗挽き”ビーフハンバーグステーキ定食』新発売牛肉の旨みを引き出す松屋特製ソースで召し上がれ#食べればわかるさ#ビーフハンバーグステーキ定食— 【公式】松屋 (@matsuya_foods) 2020年2月25日 松…
気づけば同じラーメンを食べている 20代の頃はラーメン本を読みながらの食べ歩きやインターネットでの情報収集が日々の生活に根付いていたのだけど、今となっては天下一品や家系ラーメンばかりを食べるようになってしまった。 名店と言われる店に行列しても…
サラダバーのドレッシング問題 肉を食べたりする時にサラダバーがついていたり、グラムデリで野菜をたっぷり食べる事があるのだけど、サラダバーの満足感は野菜よりもドレッシングの質に依存するのではないかと思う事がある。いくらオーガニックだと言われて…
TRYラーメン新人賞2020年度味噌部門3位 第２０回 業界最高権威 ＴＲＹラーメン大賞 ２０１９－２０２０ (１週間MOOK)作者:出版社/メーカー: 講談社発売日: 2019/10/25メディア: Kindle版 なんとはなしにTRYラーメン大賞の本を読んでいたら、気になるお店があ…
びっくりドンキーに行った事がない 一口食べて、これは以前に食べたラ・プティシュシュの広尾ハンバーグだと確信する。ジューシーでふわふわ。粗挽き肉を味わう山本のハンバーグとは別ベクトルの美味さ。 静岡のさわやかを初めとして色々な場所でハンバーグ…
いわし明太が好き ここのところ朝食メニューを好んでツマミにしていることに気がついた。「朝ごはんをツマミにする」といっても朝酒するのではなく、晩酌で朝食メニューを食べるのが好きなのだ。 元々、焼き魚を食べながら酒を飲むのが好きなのだけど、中で…
まんてんのシュウマイカツカレー プロレス観戦を満喫して後楽園ホールを後にしたのが午後2時。お菓子を食べながらとはいえ腹が減った。身体が揚げ物を求めているとなればまんてんの出番であろう。 カツカレー650円のありがたさ。それでシュウマイも捨てがた…
遅く起きた土曜日の始まり 週末に引き篭もっているとストロングゼロに手が伸びてしまうから時々は外出する。人と会ったり、家電を見たり、キャンプ用具を買ったりするのに新宿は便利だ。 一番のお目当ては新宿駅構内にあるベルク。これからの予定を考えなが…
