俺のハンバーグ シュシュ渡辺のプレオープンイベント
俺のハンバーグ山本が、最近になって「山本のハンバーグ」に改名したり、渋谷支店が閉店していたりという動きがあったのだけど、渋谷支店の跡地に「俺のハンバーグ シュシュ渡辺」が新しくオープンした。
2004年6月に誕生した「俺のハンバーグ」。当初から運営していた山本昇平が2016年6月に卒業し、フレンチシェフ渡邊高志を迎え新たな「俺のハンバーグ」を展開する。
俺のハンバーグ シュシュ渡辺ができた資本の流れや経緯は以下の通り。
5月31日でムジャキフーズとの契約が満了となり、俺カンパニーに経営権が移ることになったが、恵比寿と渋谷はムジャキフーズが借用している物件。恵比寿店は店舗ごと俺カンパニーが買い取ることができたが、旧渋谷店はそれができなかったため移転することになった。加えて、「俺のハンバーグ」という屋号はムジャキフーズの商標。同社サイドからは契約満了後も「使ってよい」という話を受けていたが、近年「俺の○○」という飲食店が増え、同系列の飲食店だと思われることも多くなってきたことなどから「俺の」を「卒業」することを決めたという。ムジャキフーズは今後も「俺のハンバーグ」ブランドを残し、新たなシェフを迎えて出店を継続していく。
「俺のハンバーグ 山本」改め「山本のハンバーグ」 渋谷店はエリア内移転 - シブヤ経済新聞
渋谷支店は渋谷駅前の一等地にあるので買い取るにしても地価が高すぎたのではないかと推測される。ちなみに俺のイタリアンや俺のフレンチなどを運営する「俺の株式会社」は「株式会社俺カンパニー」とは完全に別系列。商標や不正競争防止法の例として時々取り上げられる。