太陽がまぶしかったから

C'etait a cause du soleil.

恵比寿「播鳥」〜大阪名物巨大チキンカツに濃厚自家製タルタルソース

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大阪名物チキンカツ

 15年ぐらい前に大阪に住んでいたのけど、そのときに初めて食べて衝撃だったのはたこ焼きでもお好み焼きでもなくチキン南蛮であった。現在となってはどこでも食べられるけれど、鶏の揚げ物に甘酢とタルタルソースをかけてしまう暴虐。

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 恵比寿の播鳥は宮崎地鶏を使ったオシャレな焼き鳥屋だが、ランチではタルタルチキンカツが名物となる。チキン南蛮とは呼ばないこだわり。

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 どのランチも気になるが、今回はタルタルチキンカツを身体が求めてる。

巨大チキンカツに濃厚自家製タルタルソース

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SQL得意おじさんはデータサイエンティストではない

Big_Data_Prob

SQL 得意おじさんとデータサイエンティスト

 これまでの仕事の経歴として、大規模データを効率的に集計・整形したり、BIツールのためのETL基盤を構築するような案件に多く関わってきた。なので「ビッグデータの専門家」という盛った紹介をうけることもあるのだけど、それとデータサイエンティストの仕事は全然ちがうと思ったりもする。

 じぶんがやっているのはインフラエンジニアに近しいことで、これらの集計データから統計的な示唆や次の打ち手の提案までできてのデータサイエンティストであろう。そう考えると多変量解析や機械学習にまで踏み込んでいくべきなんじゃないかと思ったりもする。算数苦手だけど。

SQL 得意おじさんと経営管理ミッシングリンク

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月1回のラーメン値引きデーは経営的にマイナスなんじゃないか説

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毎月19日は光麺の日

 光麺といえば深夜の池袋のイメージ。飲み会帰りや夕飯を食べそこねた時に重宝していたのだけど閉店してしまったので、まだ残っている店舗に行ってみる。前回行った時には骨太光麺全部のせが凄いことになっていたが、メニューから廃止されていた。これも運営会社破産の影響か。

 過去に運営会社が変更になった恵比寿の光麺が月1回の値引きデーを大々的に展開していてちょっと心配になった。値引きは嬉しいが、「じゃあ、光麺の日以外はいいかな」って思いがちなのだ。

コストは事実、価格は戦略

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